*** Очаквайте от обекта да се свържат с Вас за избор на вариант и заплащане.***

“Different by Nature”: 4-степенна pairing вечеря с уиски Highland Park
30.10 | 19:30
Ресторант Talents

    Пригответе се за една незабравима уиски pairing 4-степенна вечеря, посветена на изкуството на перфектното съчетание! 
Всяко от ястията приготвени от нашите шеф-готвачи е създадено, за да подчертае уникалния характер на 4 емблематични уискита от легендарната дестилерия Highland Park позната със своя богат и опушен свят. Към менюто сме добавили и комплимент amuse bouche съчетан с HP10 YO welcome коктейл. 
    Уискитата, които ще опитаме са Highland Park 12 YO, 15 YO, Highland Park Cask Strength 4, както и Highland Park 18 YO за финал. Специален гост на вечерята ще е и дългогодишният посланик на Highland Park в света – Мартин Маквардсън, който ще сподели тайните зад отличителния вкус на уискито.

Меню :

• Amuse (съчетано с Highland Park 10 YO коктейл)
• Туршон от фоа гра с какао и шам фъстък върху крекер от черен хляб с квас
• Студено предястие (съчетано с Highland Park 12 YO)
• Карпачо от телешко месо мариновано с коджи ориз, гочуджанг и пармезанов кръмбъл
• Топло предястие (съчетано с Highland Park 15 YO)
• Пържени свински уши с Хойсин сос и джърк, пюре от целина и ябълки и чътни от ананас
• Основно ястие (съчетано с Highland Park Cask Strength 4)
• Еленско месо с шоколадов сос, конфитирани моркови и рагу от гъби
• Десерт (съчетано с Highland Park 18 YO)
• Кръмбъл от пекан, компот от кумкуат, уиски кремю и мус от черен шоколад

   Основана преди повече от 200 години, Highland Park произхожда от Оркни – суров, но вдъхновяващ архипелаг край североизточното крайбрежие на Шотландия. Там, където дърветата трудно растат заради ветровете, торфът е пропит с ароматен пирен – тайна, която придава на уискито неговия фин, неповторим димен характер. Всяка бутилка Highland Park носи сложността и дълбочината, идващи от отлежаването в бъчви от европейски и американски дъб, подправени с шери. Запазването на традиционните техники – като ръчното обръщане и сушене на ечемика – гарантира автентичния стил, който е донесъл на дестилерията световна слава. 

Цена на куверта: 150 лв./човек
Очакваме ви на това специално кулинарно-дегустационно пътешествие.