Este

С нарастващите нужди на ценителите на истински качествената кухня в България се е родила идеята за създаването на Есте – един ресторант, различен от всички останали. За осъществяването й е бил привлечен Димитър Дамянов – готвач със завидна биография, черпил опит и вдъхновение в най - добрите ресторанти на планетата, включително:

- копенхагенския Noma (номер 1 в света за 2010,2011, 2012), 
- испанския Arzak (номер 8 в света за 2012), 
- прочутия The Fat Duck на Хестън Блументал, 
- лондонския Savoy Grill Restaurant на също толкова знаменития Гордън Рамзи,
- Le Gavroche на Мишел Ру, 
- английските Ritz London и Lowry Hotel и
- испанския Martine Beresategue.
 
Авторската насоченост на  Димитър Дамянов е в това да приготвя храната по един новаторски, изключително интересен и здравословен начин, подбирайки най-качествените продукти от цял свят, съчетавайки ги с местни билки и пресни диворастящи подправки. Неговата изключителна креативност съчетани с дългогодишния му опит, смайват клиентите, които опитват класически ястия, но в нови, нестандартни комбинации, поднесени с уникалния му почерк.

 
Въпреки, че във философията на Есте, водещ акцент си остава именно кухнята, интериорът и обстановката, в която се разполагат гостите не остават по-назад във формулата за качество, класа и стил. Всеки един детайл тук е много старателно подбран и поръчан при най-добрите производители и творци от цял сват, за да се създаде един пълен, съвършен завършек на концепцията за ресторант от този клас. Изисканата картина се допълва от пъстра лятна градина, в която всеки гост може да се наслади на романтиката и уюта на индивидуалните шатри, атрактивната растителност, която ги заобикаля и успокояващото ромолене на фееричния фонтан. 

 
На разположение на клиентите е  богат и разнообразен асортимент от вина от цял свят, съхранявани в подходящи за това помещения, при определена среда и температура. 
 
Обслужването в Есте е залегнало във основната философия и концепция на ресторанта. Тук всеки клиент би бил напълно удовлетворен.