Talents

Унгарски брънч в "Таланти" с шеф Виктор Молдован – по случай Деня на гулаша! 
ресторант Таланти, Кулинарна академия HRC
25 и 26 април | 11:30 – 15:00 ч.
25 април е Денят на гулаша – най-обичаното унгарско ястие и символ на тяхната кухня!
По този повод Кулинарна академия HRC, Унгарският културен институт "Лист", ресторант Гундел (Будапеща), р-т "Таланти" и Food Connection Ви канят на специален унгарски брънч!

Специален гост:
Шеф Виктор Молдован – Executive Chef на легендарния ресторант Гундел, пристига в София специално, за да отбележим празника с вкусове от сърцето на Унгария!
 
Какво Ви очаква?
 Супи: гулаш и рибена чорба
 Предястия: кьорьозьот, лангош
 Основни: пилешки паприкаш с нокедли, фьозелек
 Десерт: тортата на тортите – Добош
 И разбира се – специална селекция от унгарски вина, предоставени от Hungarian Wine Embassy.

 Елате да отпразнуваме Деня на гулаша с аромат, традиция и незабравимо кулинарно изживяване!

Talents x Seewines x Canoso – Вино & Вкус 
Вторник, 7 май
Ресторант Talents

Този май събираме сили с Seewines и виненото имение Canoso от Венето, Италия, за вечер, в която вината и храната говорят сами за себе си.
Създадена през 1876 г., Canoso е семейна изба в сърцето на региона Soave Classico. Залагат на местни сортове като Garganega и Corvina, отглеждани върху вулканични почви – и резултатът е вино с характер, баланс и история. Минимална намеса, максимален вкус.
На 7 май ще можете да опитате 5 от техните вина – по чаша или в дегустационен сет, съчетани с вечеря, създадена специално за случая.

Вино на чаша:
*Mossa Garganega Spumante Brut – 125 мл / 10 лв
*Fonte Soave Classico 2024 – 125 мл / 11 лв
*Verso Soave Superiore Classico 2021 – 125 мл / 14 лв
*Terra Valpolicella Superiore 2019 – 125 мл / 18 лв
Passo Recioto di Soave Classico – 60 мл / 13 лв

Дегустационен сет (по 60 мл от всяко вино) – 60 лв

Дегустационно меню – 80 лв
*Бонбон от гъши дроб
*Домати по стил Моримото – стари сортове, азиатски микросалати, соев сос, саке, мирин, джинджифил
*Боката де каламарес – панирани калмари, тамариндов кетчуп, айоли, черен чесън
*Свинско бонфиле су вид – английски бекон, карамелизиран шалот, сос от Мадейра, пресни картофи
*Банофи – фъстъчен сабле, крем маскарпоне, солен карамел, банани

Представител на Canoso Winery ще бъде с нас, за да разкаже повече за историята, избата и вината.

Не сте свободни на 7-ми? Спокойно – вината и менюто ще са достъпни до събота, 10 май.
Местата са ограничени – резервирайте предварително!

Вкусът на Венето. В чаша. В Talents.